Mặc dù máy lọc rượu hiện nay đã không còn mới lạ gì đối với những người trong nghề rượu, các cơ sở sản xuất, các hộ gia đình chắc hẳn cũng đã biết về nó, công dụng ưu điểm của máy lọc rượu đối với ngành rượu hiện nay. Nhưng chắc hẳn nhiều người vẫn còn chưa rõ về cách thức vận hành của máy lọc rượu như thế nào?
Nhiều khách hàng cứ thắc mắc liệu 1 mình, không có kỹ thuật bên cạnh có thể vận hành được chiếc máy lọc rượu hay không? Thực ra rất đơn giản!
"Hướng dẫn sử dụng máy lọc rượu" của Xuyên Á, chỉ cần tham khảo qua 1 lần là bạn có thể vận hành và lắp đặt máy ngay lập tức một cách dễ dàng. Trước khi đi vào chi tiết cách sử dụng, chúng ta cùng tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy lọc rượu.
1. SƠ ĐỒ THIẾT BỊ MÁY LỌC RƯỢU
Sơ đồ minh họa máy lọc rượu.
2. NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG
- Rượu nguyên liệu được hút từ bình chứa thông qua bơm áp lực đặt kế bên để tạo ra áp lực đẩy qua các cột lọc hấp thụ, trong các cột lọc chứa các lớp vật liệu lọc được sắp xếp theo các lớp và phân tầng, mỗi lớp trong các cột có tác dụng hấp thụ các độc tố khác nhau.
- Máy bơm tạo áp lực đưa rượu từ cột chứa đẩy qua đỉnh của cột thứ nhất, rượu lọc từ trên xuống dưới sau đó nối tiếp sang cột thứ 2 và thứ 3. Quá trình lọc và hấp thụ độc tố diễn ra mạnh nhất tại 3 cột này. Sau khi rượu đi qua 3 cột lọc hấp thụ, các chất bị kết tủa sẽ tạo thành dạng vẩn đục hay bông lơ lửng sẽ được giữ lại tại 3 cột lọc trong. Rượu thành phẩm sẽ đi qua van thành phẩm và được chứa vào bồn rượu thành phẩm.
- Toàn bộ quy trình được khép kín, tùy theo công suất máy thì thời gian lọc sẽ khác nhau.
Tham khảo video thử nghiệm trực tiếp hướng dẫn sử dụng máy lọc rượu
3. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG MÁY LỌC RƯỢU - BẮT ĐẦU LẮP ĐẶT VÀ VẬN HÀNH
- Việc vận hành máy rất đơn giản vì tất cả đã được lắp đặt trên cùng 1 khung giá định vị, mỗi cột có 1 van xả đáy để giúp cho việc tháo rượu chứa trong các cột ra ngoài.
- Trong máy luôn luôn bị đọng khoảng 7 – 10 lít rượu ( việc chứa lại rượu trong các cột không ảnh hưởng đến chất lượng của rượu, các cột lọc phải đảm bảo luôn có rượu ở bên trong để tránh làm khô bề mặt của vật liệu và giúp mỗi lần vận hành sẽ nhanh hơn vì không mất thời gian chờ máy bơm đẩy rượu qua các cột lọc )
- Để chạy máy. Ta tiến hành đóng các val xả đáy tại cột số A ; B ; C. Tiếp đó ta cấp điện cho máy bơm hoạt động. khi máy bơm hoạt động, rượu sẽ được đưa vào lần lượt các cột : Cột phản ứng - Cột A - cột B - cột C , rượu sẽ chiếm chỗ trong các cột.
- Rượu sẽ được đi qua các cột với phương pháp thẩm thấu ngược rồi đi qua các cột lọc trong ( Micron), cuối cùng ta sẽ thu được rượu sạch từ val số 4.
4. NHỮNG ĐIỂM CẦN LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY LỌC RƯỢU
Đối với những máy mới đưa vào sử dụng lần đầu tiên (máy mới mua): Khi sản xuất máy nhà sản xuất đã tiến hành chạy thử bằng nước sạch để rửa vật liệu và kiểm tra độ kín khít của máy nên việc đầu tiên khi vận hành ta phải chú ý các việc sau.
- Khi đổ rượu vào cột chứa và tiến hành chạy máy, ban đầu thành phẩm ra sẽ là NƯỚC (vì rượu vào sẽ chiếm chỗ của nước và đẩy nước chứa trong các hạt vật liệu lọc ra ngoài), sẽ phải bỏ đi mất khoảng 10 lít nước ban đầu.
- Sau khi nước đã được đẩy hết ra ngoài rượu thành phẩm sẽ dần dần được đẩy ra, phải theo dõi đo nồng độ rượu cho đến khi nồng độ rượu đầu vào = nồng độ rượu đầu ra, đến lúc này ta có thể lấy rượu thành phẩm để đóng chai. (công việc này chỉ thực hiện 1 lần duy nhất khi lần đầu tiên sử dụng máy, các lần tiếp theo chỉ việc đổ rượu vào cột chứa, chạy máy bơm và lấy rượu thành phẩm ở van số 4).
- Rượu sau khi lọc (Có thể xảy ra) thường có hiện tượng mất mùi tạm thời trong khoảng thời gian từ 4-8 tiếng, mùi đặc trưng của nguyên liệu lên men sẽ được giữ lại sau khi lọc, ví dụ nguyên liệu lên men của rượu là Gạo Nếp thì sau khi chạy qua máy mùi Gạo Nếp sẽ là mùi đặc trưng của sản phẩm, tuy nhiên ở 1 số vùng đất sau khi lọc xong rượu sẽ bị mất mùi tạm thời, sau 4-8 tiếng mùi đặc trưng đó sẽ được lấy lại.
- Máy sẽ loại bỏ đi mùi XỔNG (hay còn gọi là mùi men sống, đây là thứ mùi rất khó chịu khi rượu mới được chưng cất xong).
- Lưu ý trong quá trình sử dụng, với máy lọc rượu mini sau quá trình lọc 10.000 lit, bạn cần liên hệ với chúng tôi để bổ sung thêm các hạt vật liệu để đảm bảo cho quá trình lọc rượu hiệu quả nhất.
Rượu trước và sau khi được lọc qua máy lọc rượu
5. HỖ TRỢ KỸ THUẬT
Qua bản hướng dẫn sử dụng máy lọc rượu của Xuyên Á, chúng tôi hi vọng bạn sẽ vận hành thiết bị an toàn và hiệu quả. Mọi thắc mắc cần được tư vấn, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.
CÔNG TY TNHH ĐTTM XUYÊN Á
Hotline: 0904685252
Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn
Địa chỉ: Số 115/509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Không có bình luận nào cho bài viết.